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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
22/05/1997 |
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Data da última atualização: |
15/03/2023 |
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Autoria: |
VIEGAS, P. R. A. |
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Afiliação: |
UFV, Vicosa, MG. |
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Título: |
Caracteristicas quimicas e fisicas do mamao (Carica papaya, L.) cultivares Sunrise Solo e Formosa relacionadas ao ponto de colheita. |
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Ano de publicação: |
1992 |
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Fonte/Imprenta: |
Vicosa: UFV, 1992. |
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Páginas: |
82p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertacao Mestrado |
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Conteúdo: |
O presente trabalho teve como finalidade estudar alguns parametros quimicos e fisicos que caracterizaram o estabelecimento do ponto de colheita para os cultivares de mamao Sunrise Solo e Formosa, de acordo com o desenvolvimento da cor amarela na superficie dos frutos. Os frutos foram colhidos quando atingiram a maturacao fisiologica e de acordo com o grau de coloracao para ambos cultivares: 100% de cor verde-clara (estagio 1), aproximadamente 90% de cor verde-clara + aproximadamente 10% de cor amarela (estagio 2) e aproximadamente 50% de cor verde-clara + aproximadamente 50% de cor amarela (estagio 3). Em condicoes ambientais, com temperatura media diurna variando de 25 a 30 oC e Umidade Relativa media diaria variando de 54,14% a 72,09%, acompanhou-se a maturacao por meio de avaliacoes diarias a partir do dia seguinte a chegada dos frutos ao laboratorio de Fisiologia e Manejo Pos-colheita, atraves dos seguintes parametros quimicos e fisicos: teor de clorofila na casca, acidez total titulavel, porcentagem de solidos soluveis totais, acucares soluveis redutores, teor de amido, perda de peso e perda de textura. Os frutos dos tres estagios de maturacao dos cultivares Sunrise Solo e Formosa apresentaram diminuicao do teor de clorofila durante o periodo pos-colheita, no entanto, o estagio 1 apresentou coloracao amarela-palida quando totalmente maduros em ambos cultivares. A porcentagem de solidos soluveis totais e o teor de acucares redutores apresentaram-se altos no momento da colheita. MenosO presente trabalho teve como finalidade estudar alguns parametros quimicos e fisicos que caracterizaram o estabelecimento do ponto de colheita para os cultivares de mamao Sunrise Solo e Formosa, de acordo com o desenvolvimento da cor amarela na superficie dos frutos. Os frutos foram colhidos quando atingiram a maturacao fisiologica e de acordo com o grau de coloracao para ambos cultivares: 100% de cor verde-clara (estagio 1), aproximadamente 90% de cor verde-clara + aproximadamente 10% de cor amarela (estagio 2) e aproximadamente 50% de cor verde-clara + aproximadamente 50% de cor amarela (estagio 3). Em condicoes ambientais, com temperatura media diurna variando de 25 a 30 oC e Umidade Relativa media diaria variando de 54,14% a 72,09%, acompanhou-se a maturacao por meio de avaliacoes diarias a partir do dia seguinte a chegada dos frutos ao laboratorio de Fisiologia e Manejo Pos-colheita, atraves dos seguintes parametros quimicos e fisicos: teor de clorofila na casca, acidez total titulavel, porcentagem de solidos soluveis totais, acucares soluveis redutores, teor de amido, perda de peso e perda de textura. Os frutos dos tres estagios de maturacao dos cultivares Sunrise Solo e Formosa apresentaram diminuicao do teor de clorofila durante o periodo pos-colheita, no entanto, o estagio 1 apresentou coloracao amarela-palida quando totalmente maduros em ambos cultivares. A porcentagem de solidos soluveis totais e o teor de acucares redutores apresentaram-se altos no momento da co... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Características físicas. |
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Thesagro: |
Colheita; Mamão; Química. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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520 $aO presente trabalho teve como finalidade estudar alguns parametros quimicos e fisicos que caracterizaram o estabelecimento do ponto de colheita para os cultivares de mamao Sunrise Solo e Formosa, de acordo com o desenvolvimento da cor amarela na superficie dos frutos. Os frutos foram colhidos quando atingiram a maturacao fisiologica e de acordo com o grau de coloracao para ambos cultivares: 100% de cor verde-clara (estagio 1), aproximadamente 90% de cor verde-clara + aproximadamente 10% de cor amarela (estagio 2) e aproximadamente 50% de cor verde-clara + aproximadamente 50% de cor amarela (estagio 3). Em condicoes ambientais, com temperatura media diurna variando de 25 a 30 oC e Umidade Relativa media diaria variando de 54,14% a 72,09%, acompanhou-se a maturacao por meio de avaliacoes diarias a partir do dia seguinte a chegada dos frutos ao laboratorio de Fisiologia e Manejo Pos-colheita, atraves dos seguintes parametros quimicos e fisicos: teor de clorofila na casca, acidez total titulavel, porcentagem de solidos soluveis totais, acucares soluveis redutores, teor de amido, perda de peso e perda de textura. Os frutos dos tres estagios de maturacao dos cultivares Sunrise Solo e Formosa apresentaram diminuicao do teor de clorofila durante o periodo pos-colheita, no entanto, o estagio 1 apresentou coloracao amarela-palida quando totalmente maduros em ambos cultivares. A porcentagem de solidos soluveis totais e o teor de acucares redutores apresentaram-se altos no momento da colheita.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agrobiologia. Para informações adicionais entre em contato com cnpab.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agrobiologia. |
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Data corrente: |
15/07/2009 |
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Data da última atualização: |
22/07/2009 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
FIDALGO, C. C.; UZÊDA, M. C.; BERGALLHO, H. G.; COSTA, T. C. C.; ABREU, M. B. |
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Afiliação: |
Elaine Cristina Cardoso Fidalgo, Embrapa Solos; Mariela Camardelli Uzêda, Embrapa Agrobiologia; Helena de Godoy Bergallo, UERJ; Thomas Correa Castro da Costa, Embrapa Milho e Sorgo; Marcelo Bueno de Abreu, UFRJ. |
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Título: |
Distribuição dos remanescentes vegetais no Estado do Rio de Janeiro. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: BERGALLO, H.G. et al. Estratégias e ações para a conservação da biodiversidade no Estado do Rio de Janeiro. Rio de Janeiro: Instituto Biomas, 2009 |
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Páginas: |
p. 91-99 |
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ISBN: |
978-85-62606-00-7 |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Rio de Janeiro; Vegetação natural. |
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Categoria do assunto: |
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Registro original: |
Embrapa Agrobiologia (CNPAB) |
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